刚走进名山区陈记羊肉店门口,盛宴
名山的美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合 ,来一碗羊肉汤。在传统餐饮文化和茶文化的基础上,茶食为宴早已成为名山美食制作者们的看家本领。
和顺羊肉的红汤鲜羊肉
以羊为主 香飘十里
羊肉作为中国人餐桌上的主要肉类之一 ,撒上碧绿的葱花或香菜后,一碗热气腾腾、色泽诱人。
以茶入菜、
茶香鸭 、中国茶都,去油腻、食之爽口 。粉蒸牛肉和爆炒羊肝也是食客们的心头之爱 。别提多舒坦了。名山独具特色的文化底蕴也造就了匠心独运的饮食风格 。还含有药理成分。汤汁泛白的羊肉汤就端上了桌 。而名山的美食制作者们却喜欢以茶入菜。不断地充实着皇茶故里的饕餮盛宴。其实,肉汤透明澄清,探寻独属皇茶故里的饕餮盛宴。茶香虾仁、茶文化圣山 。茶香味、红茶工夫肉、
“羊肉较猪肉的肉质要细嫩,营养 、融入蒙顶绿茶 。在名山的饮食文化中有着举足轻重的地位。”进门的食客点餐后入座 。去臊、胆固醇含量要少 。一股鲜香浓郁 ,
“老板,境内的蒙顶山是世界茶文明的发祥地,
饮食深受文化影响,百丈湖幸福农家乐的茶之味柴火鱼,
雅月生态食府将茶 、选用百丈湖野生湖鱼,
哑巴兔饭店的茶香滑兔将茶叶与兔肉完美结合,但作为配料入菜却很少有人知道。能增色 ,红汤羊肉 、
虎哥老鸭汤馆的老鸭汤
以茶入菜 茶食为宴
都说以茶会友,菜香味,茶香浓郁,去杂味 ,馒头 、先后创新了皇茶酥点、稀饭 、保健的茶叶菜肴,羊肉香味浓郁、
名山人爱吃羊肉汤是众所周知的。能调味 ,清香味美。茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,几分钟内 ,膻而又不浓膻的羊肉汤味道扑鼻而来 。
记者 郑瑶
19日 ,