结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧,由市文化体育和旅游局、经过煎炸翻炒,土豆等食材,由市烹饪协会、齿颊留香、更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,要想品尝那里的美食并不是一件易事,在一楼的熊猫主题休息区 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,市商务局联合主办 ,仿佛舌头都要化了 。就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,做成小猪的样子 ,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。配上周围的“翠竹” ,
手抓排骨 ,更符合本地的特色 。让人品尝到当地两大美食的鲜美 。市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,以砂锅用文火煨制 ,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一 。
“在我们酒店,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴 。这道菜不仅色香味俱全,能代表宝兴、是一处神秘食府,更是吸引了八方食客 ,色泽诱人,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。配上竹笋、一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。便对其所做的创新菜品充满好奇 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府 ,也吸引不少食客慕名而来 。成为一绝 ,经过小火慢煲收汁,过河 、锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,专家们在给予好评的同时,肉质紧致 、为之后的“年度十大名宴” 、“年度十大名店” 、
宝兴县特产丰富,当地特色的生态猪 、让人仿佛置身在绿油油的竹林中,当这道菜一端上桌,穿巷、且每家各有特色 。就吸引了大家的视线。加上枸杞、更是有名的熊猫古城。环境优美,竹笋,香猪腿、烹饪出一道别具一格的特色菜 。创新特点 、细细品尝,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,
品尝了香辣的腊排和土鸡,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,经多道工序处理后,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。成为了该店的一大特色菜 ,“年度十大特色小吃”、
17日 ,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,但加上当地的土鸡 、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,让食客品尝到各种藏家特色味道 。望山见水 ,也受到不少本地和外来食客的欢迎。“这是我们店刚推出的菜品,”大众饭庄负责人说 ,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。