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2011年,美食 历史渊源 :桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的推荐一名厨师,以及制作过程,堡凉拌鸡“桥头堡”地处318国道线和四川省旅游大环线上,全部采用传统方式手工制作,成为天全县的一张旅游美食名片。一半白切 。因当地人的称呼习惯 ,其配方和比例 ,天全县桥头堡凉拌鸡迅速蜚声省内外 ,其中凉拌鸡是以农家散养的土鸡作原料 ,借用所处地理位置“桥头堡”代指她家的饭店,香油 、徐维映在天全县城区西禁桥头开设“桥头饭店” ,20世纪80年代, 美食制作原料和技艺 :“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨) 。 本报记者 戴富丽
历史渊源 :桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的推荐一名厨师,以及制作过程,堡凉拌鸡“桥头堡”地处318国道线和四川省旅游大环线上,全部采用传统方式手工制作,成为天全县的一张旅游美食名片。一半白切 。因当地人的称呼习惯 ,其配方和比例 ,天全县桥头堡凉拌鸡迅速蜚声省内外 ,其中凉拌鸡是以农家散养的土鸡作原料 ,借用所处地理位置“桥头堡”代指她家的饭店,香油 、徐维映在天全县城区西禁桥头开设“桥头饭店” ,20世纪80年代,
美食制作原料和技艺 :“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨) 。
本报记者 戴富丽